为什么国家早期会刀叉这种餐具,而没有使用筷子呢?
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-13 19:49:53
- 摘要
正如前面所言，中国最早的餐具就是刀叉。根据文物上的证据来看，最早的刀叉发现于距今4000年前的西北齐家文化遗址，考古学家们在这里发现了一个骨质的餐叉，从这也能看出来，在四千年前我们就已经能成熟的使用这种餐具了。为什么我们国家早期会刀叉这种餐具，而没有使用筷子呢？
正如前面所言，中国最早的餐具就是刀叉。根据文物上的证据来看，最早的刀叉发现于距今4000年前的西北齐家文化遗址，考古学家们在这里发现了一个骨质的餐叉，从这也能看出来，在四千年前我们就已经能成熟的使用这种餐具了。为什么我们国家早期会刀叉这种餐具，而没有使用筷子呢？
我建议首先为"刀叉、筷子等Vip级别的餐具"留出适合的存放空间。餐具是除了食物和牙刷以外唯一一种要入口的物品，因为必须得到细心呵护。而且，比起牙刷来，餐具工作的时间更长，在工作中要不停地搬运食物，在餐盘、口腔之前往来。
如果我跟您说，其实按照老理儿，中国人餐具不是用筷子，而是用刀叉您信吗？您肯定说：这不可能啊，我们这个地方又不流行吃牛排，用什么刀叉？简直胡说八道。别着急，我还真没有胡说，中国古代餐具不仅是全民使用的是刀叉，而且至少用了1000多年，这跟我们的想象的古代好像不太一样，那这到底是怎么回事？
西餐的餐具和摆盘在很大程度上可以体现餐厅的档次。小餐馆从头到尾几乎不换餐具，而中高档的意大利餐厅的餐具十分讲究，依据每道菜式搭配各种餐盘，一道菜食用完毕后会更换包括餐盘和刀叉在内的餐具。
西餐礼仪中的重头戏就是辨识餐具。前菜使用的刀叉多是中等大小的刀叉，刀具上有小齿，是吃面食和头盘使用的；中间则摆放海鲜叉或肉叉，是最大的；肉排刀有较大的齿刃，比较容易认出来，而海鲜刀看上去更像大号果酱刀；最小的是甜品刀叉或刀子，没有任何齿痕。正式餐厅会在客人到来之前，将全套餐具按照使用顺序，由外侧向内摆放好，根据客人点菜后，将不需要的餐具撤掉。
在西方人眼里，使用筷子是一种原始的，落后的，而西餐则是伟大的。这种戴着有色眼镜看待中国文化的基调一致。但是实际上，在观察君看来，筷子是从刀叉进化而来的餐具，需要更灵活的双手，也需要学习才可以使用，是一种更高阶的餐具。而刀叉是从石器进化而来，无需学习，无需技巧，带有原始人的野蛮和粗鄙。使用刀叉才是原始的，落后的，笨拙的。
这种东西有很多，餐具就是其中一个代表，中西方使用餐具的习惯当然是不一样的，中国人喜欢用筷子，而西方人则喜欢用刀叉，或许大家都觉得，刀叉是西方人发明出来的，是他们独有的饮食工具，其实不然，刀叉也是中国人发明出来的！
3、使用餐具西餐的餐具和摆盘在很大程度上可以体现餐厅的档次。小餐馆从头到尾几乎不换餐具，而中高档的意大利餐厅的餐具十分讲究，依据每道菜式搭配各种餐盘，一道菜食用完毕后会更换包括餐盘和刀叉在内的餐具。
很多人购买洗碗机'>洗碗机时对容量的选择拿捏不准，因为洗碗机'>洗碗机的容量是按照“套数”计算的。由于洗碗机'>洗碗机是从欧美兴起的，所以洗碗机'>洗碗机的“一套”是根据欧美的餐具使用习惯计算的，因此洗碗机'>洗碗机的“一套”包括：汤盘、主餐盘、甜点盘、茶杯碟、茶杯、水杯、刀叉、汤勺、甜品勺、茶勺各一。
既然我国古代我们也是使用刀叉的一个民族，那古代西方人使用什么呢？难不成是他们把餐具传给了我们？其实不是这个样子，接下来给大家简单地介绍一下古代西方人他们用什么餐具。
吃西餐与中餐最大的不同就在于中餐是以筷子为主要餐具。而西餐，则是以刀和叉为主。很多初次到西餐厅就餐的人都不懂得如何正确的使用刀叉。有些人凭个人喜好及其习惯决定如何拿刀叉，这是极其不符合西餐进餐礼仪的。
那刀叉并用的餐具习惯在我国延续到了什么时候就退出了主流了呢？可能很多人都不相信，一直延续到了战国时代，从四千年前到战国时代，这可真的是一个漫长的使用时间。
餐具根据国度分，双可分为中餐具与西餐具。中餐具就是一般中国人吃饭用的餐具，所谓的西餐具就是吃西餐的专用餐具，一般包括刀叉类。
刀叉、筷子等餐具的收纳法主要有两种，一种是直立着插进筒状盒子里，一种是躺在扁平的柜子里。如果厨房里没有抽屉，又想节约收纳空间，最好采用"直立收纳"的方法。一般来说，就是把刀叉、筷子插进多余的杯子里，然后放在碗柜中或水槽下面。
