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专利介绍
平台严控核验 保障专利真实有效
基本信息
甜型红叶李果酒及其酿造方法
| 申请号 | CN201610055745.7 | 分类号 | |
|---|---|---|---|
| 申请日期 | 2016-01-27 | 有效期 | |
| 公开日期 | 2018-11-13 | 公开号 | CN105543034B |
| 发明人/设计人 | 李**华 | 权利人 | 河*学 |
| 专利类型 | 未知 | 十象顾问 | 刘欢 联系TA |
摘要介绍
本发明提供了一种甜型红叶李果酒的酿造方法，利用反渗透膜技术对红叶李果汁进行浓缩，再加入皮渣共同发酵，最后加入果胶酶水解发酵原酒，使酿造的果酒在口感、香气及营养方面俱佳。获得的甜型红叶李果酒色泽鲜红，口感醇厚、饱满，具有浓郁的酒香和红叶李果香，以及红叶李果的丰富营养和一定的保健功效。此外，该酿造方法可有效开发、利用红叶李果实，具有显著的经济价值。
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