绵阳三蒸集体商标注册成功
- 作者： 十象商标专家 发布时间：2024-01-12 14:46:41
- 摘要
绵阳三蒸集体商标注册成功！
热烈祝贺绵阳三蒸汽集体商标注册的成功！以协会为主体申请集体商标注册，保护绵阳三蒸汽知产，有利于绵阳三蒸汽行业和品牌的可持续、标准化发展。仙桃绵阳三蒸汽协会和李和明总统领导下的全体成员为绵阳三蒸汽品牌的保护和推广做出了巨大贡献，为我们树立了良好的榜样，也为我们的社区工作者探索了新的工作方向！
什么是绵阳三蒸？
绵阳三蒸是指起源于绵阳（今仙桃市），以水产品、牲畜、蔬菜为主要原料，混合调味料和米粉，用蒸汽技术制作特色菜肴的总称。
绵阳三蒸是一系列以水产品、牲畜、蔬菜为主要原料，以粉蒸为主要技术，多种蒸蔬菜技术（蒸、扣蒸），因其起源于绵阳而得名的菜肴。
所谓三蒸，就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。这只是早期的分类，后来发展成三类:
1.水产:以粉蒸鲶鱼、粉蒸青鱼、粉蒸鳗鱼为代表；
2.畜禽:以蒸肉、珍珠丸为代表；
3.蔬菜:以藜蒿蒸蜗牛、太极蒸双蔬、粉蒸莲藕为代表。
绵阳三蒸有其独特的特点：
1.材料广泛，操作简单，适合大众生产；
2.融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、养于一体。粉香扑鼻，肉肥而不腻，鱼嫩而不腥，蔬菜淡而不寡；
3.原汁原味，不损害营养，符合现代养生理念
绵阳三蒸商标被抢注，维护品牌权威迫在眉睫
此前，绵阳三蒸商标被外国企业和个人抢注。仙桃市有关部门跑了好几年，终于在国内拿到了注册商标。
2011年，绵阳三蒸被评为湖北省非物质文化遗产，后来被国家工商行政管理局商标局评为国家地理标志保护产品。
今年3月，仙桃市被中国烹饪协会评定为中国绵阳三蒸之乡
4月，仙桃市政府与武汉商学院联合成立了中国绵阳三蒸研究所。研究所将聚集30多名教授和中国烹饪大师，深入探索绵阳三蒸菜肴的研发创新、品牌保护和推广，研究制定绵阳三蒸技术标准。
为了最大限度地发挥‘绵阳三蒸’的品牌价值，我们仍在努力培养著名教师。李和明说，仙桃现有中国烹饪大师6人，湖北烹饪大师10人，湖北烹饪大师20人。这么多的大师和大师在类似的城市非常罕见，这也为绵阳三蒸的继承和发展奠定了坚实的基础。
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