香精产业是日化、食品饮料等行业的重要原料配套产业
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-14 07:58:02
- 摘要
香精在饮料、冷饮的生产中也有着非常广泛的应用。饮料中的香味成分在加工过程中很容易失去，而添加香精香料不仅可以补充由于加工而损失的香味，维持和稳定饮料产品的自然口味，还可以可覆盖产品中的不良风味，重要的是还能够提升产品的档次，风靡市场，从而增加产品的价值。如一般的白酒有糙辣、苦涩或糖腥等不良味感，为了掩盖这些异味，需要加入一定量的香料，同时突出白酒特有的香气。饮料和冷饮中水质香精或乳化香精的应用更加广泛，但添加量一般较小，为0.03%~0.05%左右。
香精在饮料、冷饮的生产中也有着非常广泛的应用。饮料中的香味成分在加工过程中很容易失去，而添加香精香料不仅可以补充由于加工而损失的香味，维持和稳定饮料产品的自然口味，还可以可覆盖产品中的不良风味，重要的是还能够提升产品的档次，风靡市场，从而增加产品的价值。如一般的白酒有糙辣、苦涩或糖腥等不良味感，为了掩盖这些异味，需要加入一定量的香料，同时突出白酒特有的香气。饮料和冷饮中水质香精或乳化香精的应用更加广泛，但添加量一般较小，为0.03%~0.05%左右。
“香料香精”是广泛添加于食品日用品的香味材料。其中，香料是能够被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的化学物质，主要用于调配成香精用于加香产品，或直接作为食品添加剂使用；香精是由人工调配或由发酵、酶解、热加工等方法制造的含多种香成分的混合物。香料香精产业是日化、食品饮料等行业的重要原料配套产业，合成香料产业规模远远大于天然香料，合成香料属于精细化工产业，是重要的基础产业。
细分领域饮料及乳制品表现突出，其口味及品类的多样化发展推动了对上游食用香精香料的需求增长。国家统计局、中国食品工业协会、头豹研究院数据显示，从饮料和乳制品的产量看，2020年后产量迅速回升，截止2021年底，乳制品产量达到3,032万吨，饮料产量达到18,334万吨，其同比增速分别达到9%和12%。中国食品香精香料消费需求仍有较大的提升空间，一方面随着经济状态逐步回升，饮食消费将进一步提升，加之居民消费需求持续的差异化、多元化发展有望进一步催生食用香精香料的增量需求；另一方面相较发达国家，中国的食品加工业成熟度还有增长空间，食品加工业的进步将持续带动香精香料的需求发展。
天然香精，通常指从动植物中提取出的香精。而合成香精则通常是利用化工原料，通过化学加工而生产的香料，如柠檬油醛、薄荷脑、香草醛。合成香精被食品工业大批量运用，不仅因为它们能够模仿或改善食品的味道（已知可以组成香精的化学成分有上千种，食品化学家可以将它们组合起来产生许多常见的口味），更因为它们比天然香精便宜，利于食品工业化的发展。所以，还真以为你喝的瓶装橙汁饮料、葡萄汁饮料里面都是果汁带来的天然风味？而且3块钱就能买一瓶？别傻啦！也就是说，一个普通人每天进食的调味型牛奶、酸奶、果汁、面包、蛋糕、饼干、糖果、零食中，都有合成香精的存在。
四川味欣食品科技有限公司是一家集研发、生产加工、销售食品调味料、食品用香精、复配食品添加剂产品为主的科研型高新技术企业，产品覆盖乳制品、饮料、火锅底料、烘培食品、糖果等行业。
筑梦茶乡福地湄潭湄江印象一生一世只为一杯好茶湄江印象好茶好印象百年品质如一红茶在六大茶类中发酵最重，木堂老班章包容性最强。以红茶为基础茶，可以调制多种饮料，加牛乳的奶茶。红茶，食用香精香料(1%)同样属于再加工茶的小青柑正宗的是用新会柑皮+云南普洱茶经烘干或晒干等工艺加工而成过程中不添加香精等添加剂因为有柑皮，普洱茶过量什么茶叶下火所以小青柑有柑香。
香精香料的原材料主要包括薄荷、柠檬、玫瑰、薰衣草、岩兰草等香料植物，和麝香、龙涎香等动物（香料）。显然，其产业链的上游涵盖了农业、林业、畜牧业等诸多领域，涉及到种植、养殖、农业科技、采收加工等资源性基础环节。由于香精香料是食品、护肤品、烟草、饮料、饲料等行业的重要辅料，这些行业就构成了香精香料行业的下游。近年来，随着这些下游产业的发展，其对香精香料的需求不断增加，同时也对香精香料产品提出更高的要求。
在香精香料产品领域，公司目前产品主要包括甲、乙基麦芽酚、甲基环戊烯醇酮（MCP）、佳乐麝香等合成香料。甲、乙基麦芽酚及MCP是安全无毒、下游用途广、效果好的食品及日化添加剂，广泛用于加工食品饮料、烹饪食品。甲基麦芽酚还可用于合成下游医药原料，乙基麦芽酚还具有抗菌、防腐性能。佳乐麝香溶液是安全无毒日化香料，广泛用作化妆品、皂用香精，其透发力及扩散性极佳，留香持久，常用于调配调制香料及香精。
