当天腌制的话味道最好,最多可以放3天,放多了味道会变!
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-14 01:41:17
- 摘要
腌制的水果，一般选择口感松脆的水果，比如西瓜、圣女果，软软的，如果实在喜欢，也可以腌制，但绝不如青芒果、李子、桃子、ETC。其他水果。而且水果的新鲜度也很重要。当天腌制的话味道最好，最多可以放3天，放多了味道会变！
腌制的水果，一般选择口感松脆的水果，比如西瓜、圣女果，软软的，如果实在喜欢，也可以腌制，但绝不如青芒果、李子、桃子、ETC。其他水果。而且水果的新鲜度也很重要。当天腌制的话味道最好，最多可以放3天，放多了味道会变！
广西酸嘢以南宁市酸嘢更为知名，它以还未完全成熟新鲜蔬菜水果为原料，用大米醋加白糖或老冰糖腌制成的，一般腌制24多小时就可以食用。
依据腌制酸嘢的原料，我们可以把酸嘢分成萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、藠头酸、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸、沙梨酸及芒果酸等等。除此之外，用小盆腌制的称之为小盆酸，用腌菜坛子腌制的称之为酸坛酸，用新鲜水果腌制的称之为水果酸，用蔬菜水果腌制的称之为蔬菜水果酸。
现在我们的生活中不只有饭和菜，有时候会用一些咸菜来进行开胃的的，平时我们吃的咸菜有时是在超市买的，有的是自己家腌制的，特别是自己家腌制的味道特别的好吃，吃起来也是特别的开胃，也不能说超市卖的不好吃，但是跟自己家的咸菜比，是差那么一点的。小编还是喜欢自己家腌制的咸菜。一般我们腌制的咸菜都是用蔬菜来进行腌制比如说有卷心菜和芹菜，还有胡萝卜，青菜叶和梗一起腌制的口袋咸菜，吃起来是妈妈的味道。但是你们知道么？有一些水果也是可以进行腌制的。其实要说腌制水果不是做水果罐头哦！是像腌制咸菜那样来进行腌制的。
腌制酸嘢务必采用还未完的成熟的蔬菜水果或新鲜水果，一开始熟或者已经熟透的食材或新鲜水果都不建议使用，因为它质地早已变松，腌制的酸嘢口味不足脆口。这也是腌制酸嘢必备的第一个重要关键点。
精制糖和含糖饮料，油炸食品和快餐和糕点，蛋糕和糖果，风干腌制品，应该将食物保持在健康饮食的最低限度。生活中，应该很少有加工和高脂肪食品，还有很多新鲜水果和蔬菜。
大部分蔬菜水果食物，例如萝卜酸、青笋酸最多腌制时间8h，超出8钟头会变黄变蔫，口味乏力。针对黄瓜、木瓜酸等腌制的最佳时机是2个小时，即腌制2个小时取下食用，是最好吃情况下。
4、伴随着酸嘢种类的不断进步，当代人腌制酸嘢的原料早已不仅仅局限于蔬菜水果或新鲜水果了，甚至出现酸卤鸡爪等荤类酸嘢。
其实小编之前吃过妈妈腌制的西瓜皮，和西瓜蛋子（西瓜蛋子就是在西瓜刚刚结果的时候就摘下来进行腌制）这西瓜皮和西瓜蛋子口感还是不一样的呢。还有就是黄瓜，其实黄瓜也是可以用来腌制的，有的是放在农村的酱缸里，有的会用配方来进行腌制，其实要是腌制黄瓜的配方是有很多种的。但是还有一些水果是也可以来进行腌制的你们知道么？接下来挺小编说说。
女人渴望活得年轻，有魅力。的确，他们都30岁了。有些人看起来像20多岁的小女孩，而有些人看起来像40岁的老妇人。这与很多因素有关。最重要的是饮食。下面这些食物就像是女性的''衰老剂''。你吃得越多，年纪越大，越喜欢它们，你就得闭嘴。1。油条，有些油条是用明矾做的，铅离子超标，对皮肤的影响非常大，需要注意。2。甜点。甜食中的糖自由基，摄入过多可能增加皱纹，皮肤失去光泽，肌肉松弛。3。腌制食品。其中，盐的含量很大，会影响身体的新陈代谢，消化吸收。世界各地的膳食指南都将摄入蔬菜水果作为抗衰老的重要内容。所以对抗衰老最好的方法就是多吃食物！今天我们教你做一种多汁蔬菜，一起来学习吧！
柠檬是最常见的水果之一了，它所含有的维生素'>维生素也非常丰富。前几个月柠檬还挺贵的，主要那个时候是反季上市的，一颗都要好几块。现在刚好成熟，非常便宜，不仅可以泡新鲜的柠檬水，还可以腌制蜂蜜柠檬茶，喝一个夏天都没问题。上班的时候或者下午茶的时候泡上一杯，不仅营养美味，还很提神！
用酸坛腌制酸嘢在桂林市和柳州市一带十分风靡，方法与腌制酸菜有些类似，最简单的做法就是把新鲜的蔬菜水果放进酸瓮中，倒进食盐水浸入蔬菜水果，再密封性坛口让蔬菜水果发酵而变味，这类酸嘢口感比其他作法更醇正些。还有的地区会到酸瓮中添加檽米制作而成的酸糟和辣椒等，也是别有一番风味的酸嘢。
