日式茶渍饭(茶渍),其实简单地说就是茶泡饭
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-13 19:25:54
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日式茶渍饭（お茶渍け）,其实简单地说就是茶泡饭，一般用以煎茶、番茶冲泡，夏天时候，会用冷麦茶等冲泡，近年来，也会用日式鲣鱼高汤冲泡。还可以在日本超市中买到现成的茶渍饭的调味包，简单速食，就如方便面般只需在米饭里加入料包，用开水冲泡就成。日式茶渍饭虽说是一种简单的速食料理，但是简单归简单，它的好吃也就在爽口清新的口味。茶渍饭通常会用味道较浓的食材搭配，配菜通常是梅干、海苔、小咸菜、明太子等，讲究一点会加鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼等的刺身。
日式茶渍饭（お茶渍け）,其实简单地说就是茶泡饭，一般用以煎茶、番茶冲泡，夏天时候，会用冷麦茶等冲泡，近年来，也会用日式鲣鱼高汤冲泡。还可以在日本超市中买到现成的茶渍饭的调味包，简单速食，就如方便面般只需在米饭里加入料包，用开水冲泡就成。日式茶渍饭虽说是一种简单的速食料理，但是简单归简单，它的好吃也就在爽口清新的口味。茶渍饭通常会用味道较浓的食材搭配，配菜通常是梅干、海苔、小咸菜、明太子等，讲究一点会加鲑鱼、金枪鱼、鲷鱼等的刺身。
日本料理，主要分为两大类，即日本和食和日本洋食。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋（蛋包饭）、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为“日式洋食”，发源地虽然不是日本，但经过日本人的改造而成为日本料理的一种。其中日本改造过的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等），又因为中国不属于西洋，所以直接叫作“日式中华料理”。
寿喜锅,是一种经典的日本料理，指的是用可生食鸡蛋液蘸取甜酱油牛肉的日式火锅，目前在全球有着较为广泛的普及，主要是利用雪花牛肉片、洋葱丝、豆腐和香菇为主要原材料制成的日本锅物料理，人们还可根据个人喜好添加相关食材煮来吃。
秉承“新鲜食材，地道风味”的料理精神，创造出一道道特色的料理。酒店日式料理'>日式料理体验馆，内设日式料理'>日式料理、网红打卡区、日式榻榻米包房、日式拼桌式包房、料理扒房等。
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后期由于怀石料理摒弃了以往日料中的繁文缛节，也随着江户时代社会的商业化，平民阶层也有不少富人，而当时只要足够富庶就能够享用贵族料理，而怀石料理的多样性与特殊性，使它成为目前最为人熟知的日式高级料理。
寿喜烧是日式牛肉火锅，对于热衷牛肉料理的日本人来说，寿喜烧意味着顶级牛肉料理的烹饪。比如大名鼎鼎的神户牛肉还有松阪牛肉都是可以加进沸腾的锅中，口感真的好。蔬菜，温泉蛋都是会放在里面的。这个料理挺像中国火锅的，可能是最接近中国人口味的料理。糖、味淋、酱油的完美搭配可以使味道更加纯粹。在冬日里最不能不尝的料理。此时正值冬季，滑雪之后来一顿热乎乎的岂不快哉？
日本人对于异国料理的“擅长”是出乎我的意料的。作为日本常见的高档菜色怀石料理，它的烹饪风格就是跳脱日式调味，加入了欧式料理风格，形成独特新潮的风味。
的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、
中華丼、中華炒め、冷やし中華，这些带有中华词汇料理在日本相当常见，大多都属于日式中华料理。除此之外较著名的“天津饭”“天津板栗（糖炒板栗）”，也都不是天津特产。
形式上有点类似中国的火锅，都是一边煮一边吃。将肉片、豆腐、香菇、金针菇、粉丝、各种蔬菜在锅里头码好，以酱油、砂糖与味醂等混合的日式酱汁作为汤底，以生食鸡蛋作为专用蘸料，煮熟后沾上生鸡蛋食用的一种日本料理。口味偏咸甜。
包间则隐秘又安静，既有日式榻榻米包间，也有提供中式餐桌椅的，包厢命名也取自于日本，感觉真的身处日本的某家料理店一般。
这些都不属于日本“传统”食物，那铁板烧、乌冬面、拉面、烧肉、猪排饭…就更不是日式传统料理了。早期日本人只吃荞麦面，拉面和乌冬面，都是从我国传入。
屋久岛日本料理从新鲜度、火候、口感、时令季节等方面的严格把控。选取上等食材，采用传统的日式料理'>日式料理方法，辅以精致摆盘，汇集成一道道正宗日本料理。
日式料理'>日式料理主张色自然、味鲜美、形多样、器精良，重视材料和调理法的季节感。特色菜品有：天妇罗、日式荞麦冷面、日式豚骨汤面、日式海鲜炒乌冬、日式金针菇肥牛卷、日式章鱼小丸子等。
