稻香村传统糕点制作技艺已持续传承至第六代
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-13 19:21:04
- 摘要
实际上，稻香村起源于江南苏州，于乾隆38年成立，迄今已有249年历史的老字号茶食店。乾隆皇帝微服私访偶遇稻香村，品尝店内糕点后赞不绝口，并称之为“食之隽品，美味不可多得”。此后，稻香村便名声大噪，逐渐发展形成清晰的传承谱系，以选料优、工艺细、成品精的特性独成一派，成为中式传统糕点的代表和高端糕点的代名词。2013年“稻香村DXC”商标被国家工商总局评为中国驰名商标。
实际上，稻香村起源于江南苏州，于乾隆38年成立，迄今已有249年历史的老字号茶食店。乾隆皇帝微服私访偶遇稻香村，品尝店内糕点后赞不绝口，并称之为“食之隽品，美味不可多得”。此后，稻香村便名声大噪，逐渐发展形成清晰的传承谱系，以选料优、工艺细、成品精的特性独成一派，成为中式传统糕点的代表和高端糕点的代名词。2013年“稻香村DXC”商标被国家工商总局评为中国驰名商标。
相关消费者的直接消费对象为糕点，鲍才胜公司并不提供就餐场所以及相应的就餐服务，故消费者看到上述商标使用行为，会将该商标与鲍才胜公司销售的糕点相联系，而不会误认为是餐饮服务。此外，鲍才胜公司在橱窗展示糕点是一种常见的商品展示行为，在糕点店铺内使用“鲍师傅”标识亦属于对商品的宣传，而非对某种服务的宣传。
结合“鲍师傅”糕点店的长期宣传和使用，“鲍师傅”商标在“糕点”领域已经具备了一定知名度的事实，以及糕点行业“前店后厂”的经营惯例，相关公众看到鲍才胜公司经营的“鲍师傅”糕点店铺能够清楚的判断出“鲍师傅”糕点店系销售“鲍师傅”品牌糕点的食品店，而不会误认为提供的是“鲍师傅”品牌餐饮服务。
资政知识产权，专业从事商标，专利等事务的一家知识产权机构，本所业务直接面对商标局，提供商标注册、商标转让、及专利申请；注册香港公司、企业注册登记代理、版权登记、商标专利版权申报等业务咨询、网站建设、企业形象设计、认定及整体维护、商标维权、商标异议争议、商标答辩复审疑难案件等,专业致力于企业知识产权法律服务。商标：商标咨询；商标查询；商标监测并出具监测报告；商标注册；通过马德里或单一国申请国外商标；商标许可合同备案；商标商标补证；商标变更；商标续展；商标转让；商标异议；商标评审。尤其擅长处理各类疑难案件。。理者可根据需要设置知识产权管理组织或知识产权主管来代表企业理者实施知识产权管理。
本案的主要争议为：鲍才胜公司以现场制售方式销售“鲍师傅”糕点以及在糕点店使用“鲍师傅”标识是否属于提供餐饮服务的行为，进而落入易尚公司第17899096号商标专用权的保护范围。
苏州稻香村观前街店苏州稻香村,始创于清乾隆年间的苏州,至今已持续传承249年,是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者,也是国家首批认定的中华老字号企业、江苏省非物质文化遗产保护单位。目前,苏州稻香村已经发展成为一家大型现代化企业集团和食品行业龙头企业,销售网络遍布全国800多家专卖专营店,产品出口海外40多个国家和地区,并连续多年在天猫、京东等主流电商平台糕点、月饼类目销量排名第一。稻香村集团品牌价值突破182.77亿元,在中华老字号中表现抢眼。
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稻香村于1773年创立于苏州,是“稻香村”品牌创始者、“稻香村”糕点类商标的持有者,也是商务部首批认定的中华老字号,现已发展成为驰名中外的全国性大型现代化企业集团。目前,稻香村集团在全国建有十个现代化加工中心、三个研发中心,品牌价值达182.77亿元。稻香村传统糕点制作技艺已持续传承至第六代,2009'>2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省级非物质文化遗产保护名录,是中华民族美食文化瑰宝。
鉴于鲍才胜公司在第30类“糕点”等商品上享有第12484211号商标专用权，上述使用行为均是对该商标的合法使用，易尚公司的相关主张缺乏事实与法律依据，本院不予采纳。
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