李宁和特步,真是指望把咖啡生意做成新的增长曲线吗?
- 作者： 小象 发布时间：2024-01-13 16:59:33
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从中石油到同仁堂再到李宁、特步，不管是石油还是药店还是运动品牌，可以看到的是，这些跨界咖啡品牌的共性是自带全国性覆盖的实体门店。而背靠门店资源，完成咖啡的跨界，则是节省选址和教育成本最便捷的方式，绝对是1+1＞2。
从中石油到同仁堂再到李宁、特步，不管是石油还是药店还是运动品牌，可以看到的是，这些跨界咖啡品牌的共性是自带全国性覆盖的实体门店。而背靠门店资源，完成咖啡的跨界，则是节省选址和教育成本最便捷的方式，绝对是1+1＞2。
据中石油旗下便利店昆仑好客公布数据称，其自有品牌好客咖啡21年销售额突破1亿元。截至目前，昆仑好客全国现磨咖啡门店超过120家。背靠两桶油的5万多家加油站的中石化和中石油无疑是“跨界玩家”中的典范，它们在全国加起来开了4万多家便利店。
另一方面，火热的咖啡赛道还吸引了中石化、中石油、中国邮政、李宁、同仁堂、知乎、学大教育、娃哈哈、旺旺等多个巨头品牌跨行布局咖啡业务。
李宁之后，又一家体育大牌下场要做咖啡，这次是运动服饰品牌中的“老三”特步。李宁和特步，真是指望把咖啡生意做成新的增长曲线吗？从中石油、中石化、中国邮政到同仁堂，巨头们纷纷开启了跨界咖啡的“按钮”。但咖啡市场已经竞争激烈，连星巴克也被迫要加快开店“卷”起来了，新品牌们还有多大赢面？
品牌跨界做咖啡已经不是新鲜事，2018年，中石油就推出了昆仑好客咖啡；中石化旗下易捷便利与战略合作伙伴“连咖啡”也曾合作推出自有咖啡品牌“易捷咖啡”。
石油、中药、邮局...一场只有你想不到，没有你看不到的跨界咖啡比赛已然拉开序幕。显然，在市场竞争加剧，消费动力不足的环境下，品牌们希望通过跨界来实现增长的第二线。但是，产品选择那么多，为什么是咖啡呢？
2018年，中国石油旗下昆仑好客便利店推出连锁咖啡品牌“好客咖啡”，并根据不同场景推出了现磨精品咖啡、全自助云端咖啡等四大产品线，广受好评；
早在2018年，中石油就推出了昆仑好客咖啡。中石化旗下易捷便利与战略合作伙伴“连咖啡”也曾合作推出自有咖啡品牌“易捷咖啡”。老字号同仁堂以加入肉桂、枸杞、罗汉果等中药材'>中药材的“养生咖啡”成为网红之后，新兴餐饮品牌太二酸菜鱼还在不久前推出了光听名字都让人觉得一言难尽的“原汁酸菜拿铁”。
近年来，众多企业开始跨界做起了咖啡，除了大家比较熟悉的中石油的好客咖啡、中石化的易捷咖啡以及中国邮政的邮政咖啡外，李宁、特步、华为、猿辅导等加入了咖啡赛道。
从早先的万达、同仁堂、中石油，到近期李宁、华为申请注册咖啡商标，本就火热的咖啡行业似乎总不缺新柴，跨界玩家越来越多。
今年以来，咖啡界的跨界故事层出不穷，先有中国邮政首家邮局咖啡馆在厦门落地，后有运动品牌制造商李宁跨界推出自家的咖啡品牌。中石油、中石化、同仁堂、猿辅导、狗不理包子……各类企业纷纷下场，开启了跨界咖啡的“按钮”。
今年，各大品牌都在跨界做咖啡，入局者不乏中石油、中国邮政这样的国企/央企，都是看重了这个目前体量还不大，但未来不可估量的品类。
在咖啡行当，一个个的跨界玩儿！搞快递的中国邮政在卖咖啡，卖包子狗不理在卖咖啡，卖药的同仁堂在卖咖啡，卖石油的中国石油也在卖咖啡。
咖啡是全球三大饮料之一。如今，世界上超过70个国家种植了咖啡豆，而它也成为了世界上也除石油外的第二大日常交易品。
随着咖啡赛道逐渐火热，越来越多的企业跨界咖啡赛道。蔚来并非首家跨界卖咖啡的企业，2022年以来，包括中国石油、中国石化、同仁堂、特步、李宁、华为、首旅如家、华住集团、中国邮政、狗不理等多家企业均传出跨界进军咖啡赛道的消息。跨界巨头增加咖啡项目，一方面是因为咖啡行业有较强的成长性，另一方面是在门店原有业务基础上，升级服务体系，开拓第二经济增长曲线。
世界最大的石油公司之一壳牌，在引入便利店咖啡机卖咖啡后，曾披露每年售出近2.5亿杯咖啡。壳牌集团零售业务总裁柯一凡还曾公开表示，咖啡生意“要比石油的利润率高得多”。
我非常好奇，给“两万家店”祛魅以后，好客咖啡看起来是个漫长的计划。这家石油巨头是认真地跨界卖咖啡，还是醉翁之意不在酒？整个咖啡行业面临着怎样的变局？瑞幸跨过生死期，门店数量反而超越星巴克意味着什么？
